Torta Di Ricotta (9)

Ricetta torta di ricotta (9) ingredienti e preparazione

Ricetta torta di ricotta (9)

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 300 G Ricotta Fresca , 300 G Farina Bianca , 300 G Zucchero , 3 Uova , 1 Limone (scorza Grattugiata) , 1 Bustina Lievito In Polvere , Poco Zucchero A Velo , 1 Pizzico Sale , Per La Tortiera: , Poco Burro Per La Tortiera

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Imburrate una tortiera di 26 cm di diametro a bordi alti. Passate la ricotta al setaccio in una ciotola ampia. Unite lo zucchero mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando e' del tutto amalgamato. Mescolate alla farina il lievito e il sale, quindi e aggiungetela a pioggia con un setaccino alla ricotta. Mescolate bene, quindi aggiungete uno ad uno i tuorli e la buccia di limone montate gli albumi a neve ben soda e preriscaldate il forno a 180 gradi. Amalgamate gli albumi all'impasto con delicatezza, cercando di non farli smontare. Disponete l'impasto nello stampo livellandolo meglio che potete. Cuocete in forno per circa 40 minuti: la torta e' cotta quando uno stecchino infilato al centro esce asciutto. Lasciate raffreddare, sformate il dolce e servitelo spolverizzato di zucchero a velo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database