Torta Di Ricotta E Uvetta

Ricetta torta di ricotta e uvetta ingredienti e preparazione

Ricetta torta di ricotta e uvetta

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 180 G Farina , 120 G Burro , 90 G Zucchero , 2 Tuorli D'uovo , 60 G Uvetta Sultanina , 30 G Pangrattato , 350 G Ricotta , 1 Limone , 1/2 Bicchiere Vino Marsala

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete a bagno l'uvetta in mezzo bicchiere di Marsala dolce. Sulla tavola setacciate la farina a fontana, sminuzzatevi il burro, aggiungete 60 g di zucchero, un tuorlo e la buccia grattugiata di mezzo limone. Lavorate velocemente gli ingredienti e lasciate riposare la pasta per un'ora. In una terrina sbattete un tuorlo con 30 g di zucchero, aggiungete la ricotta, il pangrattato, l'uvetta strizzata e la buccia grattugiata del restante mezzo limone. Stendete meta' della pasta a disco dello spessore di mezzo cm. Adagiatelo in una teglia imburrata e infarinata, sopra distribuite il composto di ricotta. Con l'altra meta' della pasta fate tante listerelle, disponetele a grata sul ripieno e lungo il bordo esterno pressando leggermente. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Ritirate, fate raffreddare, sformate. Vini di accompagnamento: Recioto Di Soave DOC, Albana Di Romagna �Passito� DOCG, Marsala �Superiore� Dolce DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database