Torta Gianduia
Ricetta torta gianduia ingredienti e preparazione
Ricetta torta gianduia
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Ricotta
Ingredienti : 250 G Biscotti Savoiardi , 200 G Burro , 70 G Cacao Amaro , 120 G Zucchero , 1 Bicchiere Panna , 1 Cucchiaio Caffe' Istantaneo , 500 G Ricotta Fresca , 2 Uova , 1 Cucchiaino Cannella In Polvere , 3 Cucchiaini Miele (o Marmellata) , 150 G Granulato Di Nocciole , Sale
Dosi per : 8 persone
Preparazione : Pestate i biscotti e spargete il trito in una teglia, gia' spalmata abbondantemente di burro. Premete il fondo del recipiente con un corpo piatto, in modo che lo strato di biscotto diventi ben compatto, poi mettete il tutto in frigorifero per una mezz'ora. Lavorate a crema il resto del burro con il cacao e lo zucchero. Quando sara' omogeneo, incorporatevi il caffe' e, se serve, qualche cucchiaino d'acqua tiepida. A parte, lavorate a crema la ricotta con i tuorli. Aggiungete la panna, gli albumi a neve e la cannella. Versate su questo il precedente preparato, amalgamateli insieme per bene, poi versate il tutto nella teglia, sullo strato pressato di biscotti, e passate in forno preriscaldato a 160 gradi, per circa un'ora. Una volta cotta, capovolgete la torta su un piatto circolare. Spalmate tutta la sua fascia laterale di miele o marmellata, poi fatevi aderire la granella di nocciola. In occasione di feste di compleanno, fissate in cima a essa un certo numero di candeline.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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