Torta Soffiata Alle Albicocche

Ricetta torta soffiata alle albicocche ingredienti e preparazione

Ricetta torta soffiata alle albicocche

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Albicocche

Ingredienti : 1 Confezione Pasta Frolla Surgelata , 50 Cl Latte , 200 G Zucchero , 50 G Farina , 8 Albicocche Mature , 5 Uova , Marmellata Di Albicocche , Zucchero A Velo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate le albicocche, tagliatele in due e snocciolatele. Mettetele in una casseruola per 10 minuti con 50 g di zucchero e 1/2 l di acqua e fatele cuocere a fuoco basso, poi scolatele. Lavorate i tuorli con lo zucchero poi aggiungete la farina a pioggia, mescolando, incorporatevi il latte caldo mescolando con una frusta. Mettete la casseruola sul fuoco sbattendo sempre con la frusta finche' sara' denso. Fate intiepidire poi aggiungete alla crema gli albumi montati a neve. Stendete la pasta frolla scongelata e foderate una teglia imburrata, quindi ricopritela con la crema. Disponete le mezze albicocche con la parte interna verso il basso, poi mettete in forno caldo a 200 gradi per 35/40 minuti. Fate raffreddare, poi cospargete con lo zucchero a velo e glassate le albicocche con la marmellata tiepida.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database