Torta Vittoria Glassata
Ricetta torta vittoria glassata ingredienti e preparazione
Ricetta torta vittoria glassata
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Burro
Ingredienti : 100 G Farina , 100 G Burro , 100 G Zucchero , 2 Uova , 200 G Marmellata Di Albicocche , 200 G Crema Al Burro (v. Ricetta) , 1 Fialetta Colorante Giallo Per Alimenti , 6 Pasticche Cioccolato , Burro Per Le Teglie , Farina Per Le Teglie
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Ammorbidite il burro lavorandolo con una spatola in una terrina, quindi aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare i due ingredienti sino ad ottenere un composto soffice, aggiungete le uova e sbattete ancora. Unite la farina setacciata e mescolate con una frusta finche' il composto diventera' liscio e omogeneo. Fatto cio', imburrate e infarinate due teglie rotonde di circa 15 cm di diametro, suddividete il composto nelle due teglie e passatele in forno gia' caldo (190 gradi) per 20-25 minuti. Trascorso il tempo di cottura necessario, quando cioe' infilzando l'impasto con uno stecchino quest'ultimo ne uscira' perfettamente asciutto, togliete le teglie dal forno, fate intiepidire leggermente, sformate i dolci su una griglia e lasciateli raffreddare completamente. Dopodiche' spalmate uno dei due dolci con la marmellata d'albicocche, distribuendola in maniera uniforme, e sovrapponetevi l'altro. Incorporate il colorante alla crema di burro, distribuitene 4/5 sulla superficie del dolce, formando uno strato compatto, ponete il resto della crema in una tasca con bocchetta a stella e formate sul dolce sei rosette equidistanti fra loro, guarnite con le pasticche di cioccolato e servite.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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