Tortino Caldo Di Mele

Ricetta tortino caldo di mele ingredienti e preparazione

Ricetta tortino caldo di mele

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Mele Renette

Ingredienti : 500 G Mele Renette , 25 G Burro , 50 G Uvetta Sultanina , 3 Cucchiai Zucchero , 1 Cucchiaio Cannella In Polvere , 4 Cucchiai Pangrattato Fine , 3 Albumi D'uovo , Per Lo Stampo: , Burro

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Sbucciate le mele, ritagliatele in spicchi e mettetele in una casseruola, ricoprendole con poca acqua. Fate cuocere le mele fino a quando si saranno disfatte, passatele al setaccio, rimettetele nuovamente sul fuoco perche' asciughino. Aggiungete lo zucchero e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, lasciate che la purea di mele si addensi. Rovesciatela poi in una terrina, conditela con la cannella e con il burro, e infine mescolatevi il pangrattato e l'uvetta, che avrete precedentemente fatto ammollare in acqua tiepida. Quando il composto di mele sara' completamente freddo, aggiungete delicatamente gli albumi, montati a neve ben ferma. Imburrate uno stampo da budino da un litro circa, versateci il composto di mele e cuocete a forno moderato per circa una quarantina di minuti. Quando il tutto si sara' rassodato, sformate in un piatto e servite il tortino ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database