Uova Alla Neve Con Crema Al Caffe'

Ricetta uova alla neve con crema al caffe' ingredienti e preparazione

Ricetta uova alla neve con crema al caffe'

Tipo di piatto : dolci - dessert

Ingrediente principale : Caffe'

Ingredienti : 4 Uova , 1/2 Cucchiaino Farina , 100 G Zucchero , 13 Cl Latte , 35 Cl Panna , 1/2 Tazzina Caffe' , 30 G Mandorle A Filetti , Scorzette D'arancia

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavorate i tuorli con la farina e 1/3 dello zucchero poi incorporate il latte e la panna scaldati e il caffe'. Fate rapprendere la crema a bagnomaria poi lasciatela raffreddare. Montate a neve gli albumi, unite lo zucchero rimasto. Riempite una pentola bassa con dell'acqua, portate a ebollizione e versate a cucchiaiate gli albumi. Scolate su carta assorbente e lasciate raffreddare. Versate su un piatto da portata la crema, sopra mettete le uova alla neve, decorate con scorzette d'arancia e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database