Zabaglione (2)
Ricetta zabaglione (2) ingredienti e preparazione
Ricetta zabaglione (2)
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Uova
Ingredienti : 4 Tuorli D'uovo , 4 Cucchiai Zucchero , 4 Cucchiai Vino Marsala
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Rompere i tuorli in una casseruolina, unire lo zucchero e sbattere a lungo con un frullino finche' il composto sara' ben montato e soffice, aggiungere poi lentamente, e sempre mescolando, quattro cucchiai di Marsala secco, a volte se ne aggiunge 1 cucchiaio in piu'. Mettere la casseruolina in un recipiente piu' grande contenente acqua bollente e porre tutto sul fuoco: far cuocere mescolando continuamente la crema con una piccola frusta. Quando lo zabaglione comincera' ad ispessire, gonfiandosi, toglierlo dal fuoco e versarlo subito in una coppa grande o in quattro coppette. Lo si accompagna abitualmente con dei biscotti secchi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Zabaglione (2)
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