Zuppa Dolce
Ricetta zuppa dolce ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa dolce
Tipo di piatto : dolci - dessert
Ingrediente principale : Mandorle
Ingredienti : 1 Pan Di Spagna Di 600 G , 2 Uova , 200 G Burro , 200 G Zucchero , 150 G Mandorle Sgusciate E Pelate , 1 Tazzina Caffe' Espresso
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Disporre le mandorle su una placca, infornare e farle tostare, quindi tritarle finemente. In una terrina montare con un cucchiaio di legno il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Unire uno alla volta i rossi d'uovo fino ad ottenere uno zabaglione soffice e chiaro, quindi unire i bianchi montati a neve e amalgamare il tutto con un movimento rotatorio dal basso verso l'alto. Dividere il pan di spagna in due dischi e spruzzarli con il caffe', distribuire quindi lo zabaglione sul disco inferiore, ricoprire con quello superiore, aggiungere altra crema e spruzzare con le mandorle tritate.
Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Zuppa Dolce
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