Acqua Cotta (2)
Ricetta acqua cotta (2) ingredienti e preparazione
Ricetta acqua cotta (2)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pomodori
Ingredienti : 2 Peperoni Rossi Dolci , 2 Cipolle , 500 G Pomodori , Olio D'oliva , Sale , 1 Costa Grande Sedano , 3 Uova , Formaggio Parmigiano , Pane Tostato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettete in una casseruola qualche cucchiaiata di olio e le cipolle sottilmente affettate.Portate la casseruola sul fuoco e quando le cipolle saranno appassite aggiungete i peperoni privati del torsolo e dei semi e ritagliati in sottili listarelle, il sedano a pezzetti e i pomodori senza pelle ne' semi.Condite con sale e fate cuocere a fuoco vivace per mezz'ora. Trascorso questo tempo versate nella casseruola un litro di acqua bollente e fate bollire per cinque minuti. Poi aggiungete le uova sbattute e condite con un pizzico di sale e abbondante parmigiano grattugiato. Mescolate e distribuite la minestra nelle scodelle guarnite di fettine di pane tostato.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Acqua Cotta (2)
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