Acqua Cotta (3)
Ricetta acqua cotta (3) ingredienti e preparazione
Ricetta acqua cotta (3)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pane Casereccio
Ingredienti : 2 Cipolle , 2 Pomodori , 1 Gambo Sedano , 4 Uova , Alcune Foglie Rosmarino , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Alcune Fette Pane Casereccio
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Questa zuppa, comune anche ad altre regioni, ha spesso ingredienti diversi proprio perche' e' sua prerogativa utilizzare le verdure di stagioni presenti sul posto. In una pentola di coccio, leggermente unta d'olio, stufate le cipolle affettate, il sedano e i pomodori freschi. Dopo circa 30 minuti, unite alle verdure dell'acqua gia' calda, sale e qualche foglia di rosmarino tritata. Mentre la zuppa bolle (basteranno ancora 5 minuti), sbattete le uova e versatele sopra le fette di pane che avrete prima fatto tostare e disposto nei piatti dei singoli commensali. Coprite in fine il pane e l'uovo sbattuto con la zuppa bollente e servite.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Acqua Cotta (3)
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