Acquacotta Toscana Con I Funghi

Ricetta acquacotta toscana con i funghi ingredienti e preparazione

Ricetta acquacotta toscana con i funghi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi Misti

Ingredienti : 600 G Funghi Misti Di Bosco , 400 G Pomodori , 4 Fette Pane Casereccio , 4 Uova , Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato , 3 Spicchi Aglio , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Nepitella , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a fettine i funghi. Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli. In una pentola di coccio imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, unire funghi, pomodori e nepitella. Aggiustare di sale e pepe, cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Aggiungere 100 cl di acqua bollente e far andare per 15 minuti. Rompere le uova in una tazza e versarle nella pentola in ebollizione, coprire e cuocere 2 minuti a fuoco basso. Versare nei piatti con il pane tostato e spolverizzare col pecorino.

Note : Luogo: Toscana.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database