Anelli Siciliani In Zuppa Alla Piemontese
Ricetta anelli siciliani in zuppa alla piemontese ingredienti e preparazione
Ricetta anelli siciliani in zuppa alla piemontese
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Zucca
Ingredienti : 200 G Pasta Tipo Anelli Siciliani , 300 G Zucca , 200 G Fagiolini , 100 G Piselli Fini , 150 Cl Brodo Vegetale , 2 Patate , 2 Zucchine , 1 Spicchio Aglio , 1 Mazzetto Basilico , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire la zucca e tagliarla a pezzetti. Spuntare, lavare e tagliare a pezzetti i fagiolini. Pelare le patate, lavare e tagliare a dadini le zucchine. In una pentola mettere tutte le verdure, compresi i pisellini, con mezzo spicchio d'aglio e il brodo. Portare ad ebollizione e cuocere per 40 minuti. A meta' cottura salare la zuppa e incorporare la pasta. Lavare il basilico, tritarlo insieme all'aglio, aggiustare di sale e di pepe. Unire poco alla volta l'olio, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare bene. Unire la salsina ottenuta alla zuppa di verdura e servire.
Note : Luogo: Piemonte.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Anelli Siciliani In Zuppa Alla Piemontese
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