Arancini Di Riso
Ricetta arancini di riso ingredienti e preparazione
Ricetta arancini di riso
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Riso
Ingredienti : 300 G Riso , Formaggio Grattugiato , 50 G Carne Tritata (manzo O Vitello) , 150 G Fegatini Di Pollo , 1 Cucchiaio Vino Bianco , 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro , 2 Uova , Pangrattato , Olio D'oliva , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Lessate il riso, scolatelo, conditelo con burro e formaggio grattugiato. Lasciatelo raffreddare. In poco burro rosolate la carne tritata e i fegatini a pezzetti, bagnate con il vino e lasciate evaporare, unite la salsa di pomodoro e cuocete per dieci minuti: l'intingolo deve essere denso. Prendete una cucchiaiata di riso, fate una palla concava al centro dove mettete un po' d'intingolo e chiudete con altro riso. Passate gli arancini prima nell'uovo sbattuto salato e poi nel pangrattato. Friggeteli, scolateli su carta assorbente e servite.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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