Bavette Al Pesto Di Broccoli Siciliani

Ricetta bavette al pesto di broccoli siciliani ingredienti e preparazione

Ricetta bavette al pesto di broccoli siciliani

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Broccoli Siciliani

Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Bavette , 500 G Broccoli Siciliani , 1 Cucchiaio Pinoli , 1 Spicchio Aglio , 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato , 1 Cucchiaino Ricotta Schianta , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare al dente i broccoli. In un mixer metterne 3/4 con aglio, pinoli, ricotta e frullare facendo scendere l'olio a filo fino ad ottenere una crema. In una ciotola amalgamare al pesto il pecorino. Cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli (ed usarne 2 cucchiaiate per diluire il pesto) e condirla col pesto.

Note : Luogo: Sicilia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database