Bavette Con Le Sarde

Ricetta bavette con le sarde ingredienti e preparazione

Ricetta bavette con le sarde

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Sarde

Ingredienti : 280 G Pasta Tipo Bavette , 2 Acciughe Sotto Sale , 5 Pomodorini Maturi , 2 Spicchi Aglio , 200 G Sarde , 10 G Finocchietto Tritato , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire e lavare accuratamente le sarde. Far scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere le sarde e cuocerle circa 1 minuto per parte. Riporre le sarde in un piano e conservare la padella nella quale sono state cotte. Scottare i pomodorini per circa 1 minuto in una pentola d'acqua bollente. Una volta scolati, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti abbastanza grandi. Mettere l'aglio e le acciughe dissalate nella padella utilizzata per le sarde, aggiungere i pomodori e far cuocere per 5 minuti. Regolare il gusto di sale e pepe, quindi unire il prezzemolo e il finocchietto tritati. Cuocere le bavette in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolarle al dente e versarle nella padella. Aggiungere infine le sarde e mescolare a lungo. Servire le bavette ben calde nei singoli piatii e versarvi sopra il sugo con le sarde avanzato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database