Bigoli Fatti A Mano

Ricetta bigoli fatti a mano ingredienti e preparazione

Ricetta bigoli fatti a mano

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova D'anatra

Ingredienti : 350 G Farina 00 , 30 G Burro , 3 Uova D'anatra , Latte

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Versare la farina a fontanella su di una spianatoia, al centro mettervi il burro sciolto, le uova intere e tanto latte quanto ne serve per ottenere un impasto consistente. Preparare i bigoli servendosi del bigolaro classico ancora in uso in alcune zone del Veneto (una sorta di piccolo cilindro con torchio) o di altro tipo di macchina per pasta atta a fare questi spaghettoni. Far riposare sulla spianatoia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database