Bomboline Di Ricotta In Brodo

Ricetta bomboline di ricotta in brodo ingredienti e preparazione

Ricetta bomboline di ricotta in brodo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 100 Cl Brodo Di Carne , 250 G Ricotta , 1 Uovo , 60 G Farina , Formaggio Grattugiato , 1 Pizzico Noce Moscata , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavorate bene la ricotta con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea. Amalgamatevi un uovo intero, la farina, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolate con cura. Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole, infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta da cucina. Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente. Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Cortese Di Gavi DOC, Soave DOC, Bianco Di Alcamo DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database