Bottapzient
Ricetta bottapzient ingredienti e preparazione
Ricetta bottapzient
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pomodori
Ingredienti : Per La Pasta: , Farina , Acqua , Sale , Per La Salsa: , Aglio , Pomodori , 1 Foglia Sedano , Fagioli , Sale , Olio D'oliva
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Si impasta la farina con l'acqua e si tirano fuori le 'pettole' (sfoglie). Dopo averle arrotolate si tagliano a striscioline e si fanno asciugare per circa mezz'ora. Si fa rosolare l'aglio, si aggiungono i pomodori, una foglia di sedano e in ultimo i fagioli. Dopo che questi ingredienti si sono ben amalgamati, il condimento viene allungato con acqua e vi vengono cotti i 'bottapzzient'. Questi, secondo il gusto, si possono mangiare subito o dopo averli fatti riposare nel piatto.
Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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