Brodo Di Carne Con Gnocchetti Di Ricotta

Ricetta brodo di carne con gnocchetti di ricotta ingredienti e preparazione

Ricetta brodo di carne con gnocchetti di ricotta

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 120 Cl Brodo Di Carne , 15 G Burro , 1 Tuorlo D'uovo , 80 G Ricotta , Sale , 1 Grattatina Noce Moscata , 1 Pizzico Basilico , 1 Dragoncello Tritato , 25 G Pane Bianco

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Fate fondere il burro in un pentolino a calore dolcissimo, lasciatelo intiepidire, quindi versatelo in una terrina. Unitevi il tuorlo, lavorate gli ingredienti con una frusta per amalgamarli, poi incorporatevi la ricotta. Insaporite il composto con il sale, la noce moscata e le erbe tritate. In ultimo unitevi il pane ridotto in briciole e lasciatelo riposare per mezz'ora. Ricavate dall'impasto tanti gnocchetti di dimensioni uniformi, aiutandovi con un cucchiaino. Fate cadere ogni gnocchetto nella pentola piena d'acqua salata bollente spingendolo dal cucchiaino con la punta dell'indice. Fate cuocere gli gnocchetti per 4-5 minuti. Distribuite il brodo bollente e gli gnocchetti in otto piatti fondi e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database