Bucatini Al Cavolfiore

Ricetta bucatini al cavolfiore ingredienti e preparazione

Ricetta bucatini al cavolfiore

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cavolfiore

Ingredienti : 1 Cavolfiore Piccolo , 350 G Pasta Tipo Bucatini , 4 Acciughe , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 15 G Zenzero , Zafferano , Sale Marino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far lessare le cimette di cavolfiore in acqua bollente salata. Tenerle da parte. Dopo aver dissalato e diliscato le acciughe frullarle con 4 cucchiai d'olio in un mixer, trasferirle in una zuppiera e unirvi lo zenzero grattugiato e 2 cucchiai d'acqua di cottura in cui e' stato disciolto lo zafferano. Frattanto nell'acqua del cavolfiore cuocere la pasta, scolarla, versarla nella zuppiera unendo il cavolfiore. Mescolare bene e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database