Bucatini All'amatriciana (12)

Ricetta bucatini all'amatriciana (12) ingredienti e preparazione

Ricetta bucatini all'amatriciana (12)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Guanciale Di Maiale

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Bucatini , 100 G Guanciale Di Maiale , 60 G Pancetta Di Maiale , 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , 5 Pomodori Da Sugo , Peperoncino , Abbondante Formaggio Pecorino Romano Grattugiato , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti. Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino. Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto. Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento. Servite con abbondante pecorino grattugiato.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database