Bucatini All'amatriciana (8)

Ricetta bucatini all'amatriciana (8) ingredienti e preparazione

Ricetta bucatini all'amatriciana (8)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pancetta Tesa

Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Bucatini , 120 G Pancetta Tesa , 1 Cipolla , 300 G Polpa Di Pomodoro , 40 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 1 Peperoncino , Sale , 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ungete un tegame con 1 cucchiaio di olio d'oliva e rosolate la pancetta a listerelle, fatela dorare, unite il peperoncino, quindi sgocciolatela e tenetela in caldo. Soffriggete nel grasso di cottura la cipolla finemente tritata, poi unite la polpa di pomodoro dopo aver eliminato il peperoncino. Salate e poi, mentre la salsa si addensa, cuocete i bucatini in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Versateli in una zuppiera, unite il formaggio, il sugo a base di pomodoro precedentemente aromatizzato, mescolate e versate nei piatti, aggiungete la pancetta e servite.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database