Bucatini All'amatriciana

Ricetta bucatini all'amatriciana ingredienti e preparazione

Ricetta bucatini all'amatriciana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Guanciale Di Maiale

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Bucatini , 130 G Guanciale Di Maiale , 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato , Peperoncino , 3 Pomodori Piccoli , Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far cuocere i bucatini e scolarli al dente, nel frattempo tagliate il guanciale a fettine non troppo sottili, porli in una padella in cui si versera' l'olio per evitare che si attacchino e farli cuocere fino a che si coloriscano, a fuoco lento, quando il guanciale sara' rosolato aggiungere il peperoncino e la polpa dei due pomodori, far cuocere per qualche minuto. Porre i bucatini in una zuppiera ed amalgamarli al guanciale, al sugo di pomodoro e al pecorino grattugiato. Mescolare accuratamente e servire.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database