Bucatini Alla Carbonara

Ricetta bucatini alla carbonara ingredienti e preparazione

Ricetta bucatini alla carbonara

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lardo

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Bucatini , 3 Uova , 300 G Lardo , 1 Cipollina , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 300 G Formaggio Parmigiano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far rosolare, in una padella con burro, la cipolla tritata e il lardo tagliato a dadini, dopo alcuni minuti versate il vino bianco e lasciate evaporare lentamente. Mentre la pasta si cuoce in acqua salata, frullate, come per una frittata, le uova aggiungendo il parmigiano grattugiato e il pepe, una volta scolata la pasta, mettetela in una padella insieme alle uova che debbono cuocere fino a raggiungere il colore della pasta. Versate sopra la cipolla ed i dadini di lardo e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database