Bucatini Alla Menta

Ricetta bucatini alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta bucatini alla menta

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Zucchine

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Bucatini , 500 G Zucchine , 1 Uovo , 50 G Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Spicchio Aglio , 1 Rametto Menta , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 20 G Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Dopo aver lavato e spuntato le zucchine tagliatele a rondelle sottili. Fate rosolare l'aglio in olio e burro, poi aggiungete in padella le zucchine. Salatele, pepatele e alla fine spolverizzatele di menta tritata. Mentre le zucchine cuociono, lessate i bucatini in abbondante acqua salata in ebollizione. Scolateli al dente e versateli in una terrinetta. Aggiungete l'uovo sbattuto con il pecorino e il parmigiano grattugiati e mescolate bene. Condite i bucatini con le zucchine, spolverizzateli di formaggio grattugiato e serviteli decorati con foglioline di menta fresca.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database