Calzone Alla Napoletana

Ricetta calzone alla napoletana ingredienti e preparazione

Ricetta calzone alla napoletana

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 400 G Pasta Da Pane , 250 G Ricotta , 100 G Prosciutto Cotto , 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Fate riposare la pasta avvolta in un canovaccio e in un luogo fresco per circa un'ora. Infarinate la spianatoia e disponetevi sopra la pasta. Stendetela e dategli la classica forma rotonda. Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e ungetela con un filo di olio. Su una meta' della pasta distribuitevi la ricotta e il prosciutto spezzettato, condite con un po' di salsa di pomodoro e un pizzico di sale e pepe. Ripiegate con la parte rimasta senza guarnizione e unite i bordi saldamente facendo pressione con le dita. Spennellate la superficie del calzone con un po' di salsa di pomodoro e un filo di olio e posatelo su una teglia unta anch'essa di olio. Mettete in forno caldissimo e fate cuocere per venti minuti circa finche' la superficie sara' dorata.

Note : Preparazione e cottura: 30 minuti. Riposo della pasta: 60 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database