Calzone Con Mozzarella E Prosciutto Crudo

Ricetta calzone con mozzarella e prosciutto crudo ingredienti e preparazione

Ricetta calzone con mozzarella e prosciutto crudo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mozzarella

Ingredienti : 500 G Pasta Base Per Pizze (v. Ricetta) , 200 G Mozzarella , 50 G Prosciutto Crudo Affettato , 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 3 Uova , Prezzemolo Tritato , Noce Moscata , Olio D'oliva , Strutto

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliate a dadini piccoli la mozzarella. Tagliate a striscioline il prosciutto crudo. In una terrina mettete la mozzarella, il prosciutto, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe, una grattata di noce moscata e amalgamate il tutto con due uova. Tirate la pasta e dividetela in due dischi uguali di 1/2 cm di spessore ciascuna. Accendete il forno a 250 gradi. Sbattete il rimanente uovo con poca acqua e inumidite con esso un disco di pasta. Distribuitevi sopra il ripieno. Ricoprite con l'altro disco di pasta anch'esso inumidito con l'uovo sbattuto con poca acqua. Sigillate i bordi premendo con le dita. Spennellate la superficie del calzone con un filo di olio e infornate per venticinque minuti. Servite caldissimo.

Note : Preparazione e cottura: 35 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database