Cannaruozzoli

 

 

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Ricetta cannaruozzoli ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta cannaruozzoli

 

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 500 G Farina , 5 Uova , 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Sugo D'agnello (o Ragu' Di Maiale) , 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Preparate il solito impasto di farina e uova, tirate la sfoglia, tagliatela in piccoli quadrati, avvolgeteli uno alla volta a bastoncini, sfilateli e metteteli ad asciugare su una tovaglia cosparsa di farina. Cuocete questi corti tubi, cioe' i 'cannaruozzoli' in abbondante acqua leggermente salata alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d'olio per evitare che attacchino tra loro, sgocciolateli bene al dente e disponeteli in un piatto da portata concavo, condendoli con sugo d'agnello, ragu' di maiale e cospargendoli di pecorino grattugiato.

 

Note : Luogo: Calabria.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Cannaruozzoli

 

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