Cannelloni Di Melanzane

 

 


Ricetta cannelloni di melanzane ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta cannelloni di melanzane

 

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane Lunghe

Ingredienti : 30 Sfoglie Pasta Tipo Pasta Fresca Per Cannelloni , 1000 G Melanzane Lunghe , 1500 G Pomodori Da Sugo , 350 G Formaggio Provola , 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 250 G Besciamella , 1 Mazzetto Basilico , Sale , 1 Spicchio Aglio

 

Dosi per : 9 persone

 

Preparazione : Preparare un sugo fresco (bollito) con i pomodori, aglio, basilico e sale, senza usare olio. Cuocere per 20 minuti e passare il sugo. Toglierne circa 200 g e togliere anche circa 70 g di parmigiano grattugiato da usare per i cannelloni. Preparare una parmigiana di melanzane: affettare le melanzane, nel senso della lunghezza, con fette di 4 mm, senza togliere la buccia. Friggere le melanzane in olio d'oliva bollente e farle asciugare su carta. Tagliare la provola a dadini. In un tegame mettere uno strato di sugo, uno di melanzane, uno di provola, uno di parmigiano e qualche foglia di basilico. Ricominciare col sugo sino al termine degli ingredienti. Infornare a 180 gradi per 35-40 minuti. Preparare 1 o piu' tegami, sufficienti a contenere i cannelloni. Stendere sul fondo uno strato di sugo misto a besciamella e parmigiano. Imbottire le sfoglie di pasta fresca (cruda) con piccole porzioni di parmigiana di melanzane, arrotolare e disporre sul fondo del tegame. Fare solo uno strato e ricoprire il tutto con il resto del sugo misto a besciamella e parmigiano. Infornare a 180 gradi per 30 minuti. Servire caldo

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Cannelloni Di Melanzane

 

  • Ricette veloci antipasti
  • Ricette veloci primi piatti
  • Ricette veloci secondi piatti di carne e pesce
  • Ricette veloci contorni
  • Ricette veloci salse
  • Ricette veloci dolci dessert
  •  

    Clicca qui se vuoi trovare altre ricette veloci nel nostro portale dedicato alla cucina e alle ricette

     

     

    Visita la nostra pagina principale

     

    Cannelloni Di Melanzane

     

     

    Termini d' uso e privacy

     

     

     

    Ricetta cannelloni di melanzane ingredienti preparazione e informazioni