Caramelle In Salsa Rosa

Ricetta caramelle in salsa rosa ingredienti e preparazione

Ricetta caramelle in salsa rosa

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Gamberetti Sgusciati

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Caramelle , 250 G Gamberetti Sgusciati , 300 G Mascarpone , 40 G Burro , 1/2 Bicchiere Brandy , 1 Cucchiaio Passata Di Pomodoro , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Le caramelle sono una speciale pasta ripiena. Servendovi di una padella antiaderente, fate sciogliere il burro, versate i gamberetti e rosolateli per circa 7 minuti. Subito dopo, aggiungete il brandy e continuate la cottura portando al massimo la fiamma. Dopodiche', diminuite la fiamma, unite il mascarpone, che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell'uso e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente, versate la passata di pomodoro e insaporite aggiungendo un pizzico di sale. Continuate a mescolare, e nel frattempo lessate la pasta in acqua salata bollente. Scolatela al dente e immergetela nella padella, amalgamate con cura il tutto, servendovi di un mestolo di legno e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database