Casarecce Con Acciughe E Pomodori

Ricetta casarecce con acciughe e pomodori ingredienti e preparazione

Ricetta casarecce con acciughe e pomodori

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Acciughe

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Casarecce , 150 G Filetti D'acciughe , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Pomodori Freschi , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato , 1 Spicchio Aglio , 1 Limone , Sale , Basilico , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire e lavare le acciughe ricavando due filetti, disporli in un piatto largo, salarli e versarvi il succo di limone filtrato. Marinare per circa un'ora. Scolare e spezzettare le acciughe, lasciandone alcune intere per la decorazione del piatto. Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, metterli in una padella con l'olio, l'aglio tritato, il sale e cuocere per pochi minuti, mescolando in modo da formare una crema. Cuocere le casarecce in abbondante acqua salata, scolare al dente, versare nella padella con il sugo, saltare qualche minuto unendo le acciughe a pezzetti, l'olio, qualche foglia di basilico spezzettata, sale e pepe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database