Ciorba (zuppa Bulgara)

Ricetta ciorba (zuppa bulgara) ingredienti e preparazione

Ricetta ciorba (zuppa bulgara)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Yogurth

Ingredienti : 200 G Carne Macinata , Poco Burro , 2 Uova , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , Sale , Pepe , 3 Cucchiai Farina , 3 Uova , 100 Cl Brodo Di Carne , 150 G Riso , 200 G Yogurth , 1 Limone (succo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far colorire in padella 200 g di carne macinata con poco burro e unirvi 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di aceto, sale, pepe, 3 cucchiai di farina e 1 uovo. Ricavarne polpettine che verranno cotte in 1 l abbondante di brodo di carne per 15 minuti assieme a 150 g di riso. Unire poi 200 g di yogurth sbattuto con 2 uova, sale, pepe e il succo di 1 limone. Far amalgamare e servire ben caldo.

Note : Luogo: Bulgaria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database