Conchiglie Al Sugo Di Lumachine Di Mare

Ricetta conchiglie al sugo di lumachine di mare ingredienti e preparazione

Ricetta conchiglie al sugo di lumachine di mare

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lumachine Di Mare

Ingredienti : 1500 G Lumachine Di Mare , 500 G Vongole , 600 G Pasta Tipo Conchiglie , 1000 G Pomodori Pelati , 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 3 Spicchi Aglio , Prezzemolo , Basilico , Peperoncino , 1 Bicchiere Vino Bianco , 1 Bicchierino Cognac , Formaggio Pecorino

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessare le lumachine e sgusciarle. A parte far aprire le vongole e conservarne l'acqua. Preparare un soffritto di aglio, olio, prezzemolo, basilico, aggiungere le lumachine, l'acqua delle vongole il vino e il cognac e far addensare per 15-20 minuti. Unire pelati, peperoncino e vongole e cuocere per 20 minuti. Scolare la pasta al dente, versarla nell'intingolo e condire con pecorino.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database