Conchiglie Alla Diplomatica

Ricetta conchiglie alla diplomatica ingredienti e preparazione

Ricetta conchiglie alla diplomatica

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Conchiglie

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Conchiglie , 80 G Burro , 1 Uovo , 2 Petti Di Pollo , 1 1/2 Cucchiai Latte , 1 Cucchiaio Farina , 40 G Panna Fresca , 3 Cucchiai Vino Bianco Secco , Sale , 1 Pizzico Noce Moscata , Formaggio Grana Grattugiato , Salsa Besciamella (preparata Con Parte Degli Ingredienti)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare la besciamella con il latte, la farina e meta' burro in un tegame a fuoco lento e mescolando, quindi incorporarvi la panna e l'uovo frullato. Con il restante burro, far rosolare e prendere colore ai petti di pollo spianati in precedenza, bagnandoli col vino. appena il vino e' evaporato e i petti inteneriti, toglierli dal fuoco, ritagliarli a striscette e aggiungerli alla besciamella calda, mescolando. Condire con questa salsa le conchiglie cotte al dente e gia' scolate, spolverizzando con il formaggio grattugiato e con un pizzico di noce moscata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database