Conchiglie Alla Pirata

Ricetta conchiglie alla pirata ingredienti e preparazione

Ricetta conchiglie alla pirata

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodori Pelati

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Conchiglie , 100 G Olive Nere , 400 G Pomodori Pelati , 2 Spicchi Aglio , 2 Filetti D'acciughe Sott'olio , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 20 G Burro , Abbondante Formaggio Grana Grattugiato , Sale , 1 Peperoncino Rosso , Origano , 1 Rametto Basilico , 1 Ciuffo Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scolate i pomodori e tritateli, sbucciate l'aglio e mettetelo in una padella con 20 g di burro, 3 cucchiai di olio e il peperoncino rosso. Non appena l'aglio sara' dorato schiacciatelo con una forchetta quindi toglietelo insieme con il peperoncino. Mettete nel condimento l'acciuga e poi unite i pomodori. Salate e cuocete il sugo a fiamma abbastanza viva per 10 minuti. Quando il sugo sara' a fine cottura abbassate la fiamma e cuocete ancora per 5 minuti, unitevi abbondante origano, le olive snocciolate, il basilico e il prezzemolo tritato. Mescolate bene e condite la pasta scolata al dente spolverando con abbondante grana.

Note : Luogo: Emilia-Romagna.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database