Crema Andalusa
Ricetta crema andalusa ingredienti e preparazione
Ricetta crema andalusa
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti : 400 G Patate A Cubetti, Zucca A Cubetti E Pomodori Pelati Senza Semi , 1 Cipolla Affettata , 50 G Burro, Panna E Riso Lessato , 75 Cl Brodo Caldo , Sale
Dosi per : 6 persone
Preparazione : Far imbiondire in 1 casseruola la cipolla nel burro, unirvi le altre verdure e lasciar rosolare per 2 minuti. Aggiungere il brodo, il sale e lasciar bollire piano fino a che le verdure saranno ben cotte. Lasciar raffreddare, passare tutto nel passaverdure, filtrando poi la crema ottenuta e mettere nuovamente sul fuoco, unire la panna e il riso, mescolare accuratamente e servire caldo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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