Crema Di Gamberetti (2)

Ricetta crema di gamberetti (2) ingredienti e preparazione

Ricetta crema di gamberetti (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Gamberetti Freschi

Ingredienti : 300 G Gamberetti Freschi , 60 G Burro , 1 Carota , 1 Cipolla , 1 Peperoncino , 1 Foglia Alloro , Poco Timo , 1 Bicchierino Rum , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 40 G Farina Di Riso , 100 G Panna , 50 Cl Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare peperoncino, cipolla e carota e metterli in un tegame con il burro, 1 foglia di alloro e poco timo e rosolare. Unire i gamberetti sgusciati, sale, pepe. Dopo 5 minuti bagnare con 1 bicchierino di rum e farlo evaporare. Versare 1/2 bicchiere di vino e cuocere. Diluire la farina nel brodo, unirla ai gamberetti con la panna rigirando per non formare grumi e portare a cottura mescolando spesso.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database