Crema Di Lenticchie (2)

Ricetta crema di lenticchie (2) ingredienti e preparazione

Ricetta crema di lenticchie (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lenticchie

Ingredienti : 300 G Lenticchie Gia' Ammollate , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 1 Patata , Pane Raffermo , Panna Vegetale , Sale , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere a cuocere le lenticchie in abbondante acqua bollente salata con il sedano, la carota e la patata tagliate a tocchetti. Dopo circa 40 minuti di cottura a fuoco lento, passare tutto al passaverdure, rimettere sul fuoco per circa 10 minuti aggiungendo se necessario, dell'acqua calda. Tostare dei crostini di pane, strusciarli con aglio e porli sul fondo di fondine individuali, cospargere con la crema di lenticchie. Versare un cucchiaio di panna vegetale al centro di ogni fondina di zuppa ed aiutandosi con uno stecchino, tirarla verso l'esterno come a disegnare i raggi di un sole.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database