Crema Di Mandorle
Ricetta crema di mandorle ingredienti e preparazione
Ricetta crema di mandorle
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Mandorle
Ingredienti : 150 G Mandorle Pelate , 75 Cl Brodo Di Pollo , 200 G Panna Liquida , 3 Tuorli D'uovo , 1 Pizzico Pepe , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tritare finissime 150 g di mandorle pelate e porle in una pentola aggiungendovi lentamente, rimescolando in continuazione, 75 cl di brodo di pollo. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione sempre rimescolando. Unire 150 g. di panna liquida e abbassare la fiamma al minimo. Far scaldare ed emulsionare bene anche la panna e quindi versare questa crema in una zuppiera dove gia' sono 3 tuorli d'uovo, 50 g di panna liquida e un pizzico di pepe. Rimescolare bene, aggiustare di sale e servire.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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