Crema Di Patate (4)
Ricetta crema di patate (4) ingredienti e preparazione
Ricetta crema di patate (4)
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Patate
Ingredienti : 600 G Patate , 2 Porri , 50 G Burro , 4 Fette Pancarre' , 100 Cl Brodo Vegetale , 1/2 Bicchiere Panna , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati. Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti. Versate nel recipiente il brodo bollente. Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro. Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate. Servite la crema ben calda con i crostini. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Bianco DOC.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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