Crema Di Piselli (2)

Ricetta crema di piselli (2) ingredienti e preparazione

Ricetta crema di piselli (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 450 G Piselli Dolci Surgelati , 40 G Burro , 30 G Farina Bianca , 1 Scalogno , 1 Dado Da Brodo , 3 Fette Pancarre' , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tritate finemente lo scalogno. Fatelo appassire in una pentola in cui avrete messo g 10 di burro. Unite circa 750 G di brodo, bollente, preparato con un dado. Fate prendere il bollore, poi versatevi i piselli, ancora surgelati, portandoli a cottura (circa 15 minuti). Tagliate a dadini o a rombi il pancarre' e tostatelo nel forno. Impastate la farina con il restante burro e stemperatela con un po' del liquido di cottura dei piselli. Unite quanto preparato alla minestra in ebollizione, mescolando finche' questa si addensera' un po'. Passatela al frullatore, quindi servitela accompagnata con i crostini.

Note : Preparazione: 25 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database