Crema Di Piselli E Patate

Ricetta crema di piselli e patate ingredienti e preparazione

Ricetta crema di piselli e patate

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 600 G Piselli , 3 Patate , 2 Porri , 2 Cucchiai Yogurth , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 4 Fettine Pane (fette Sottili) , 1/2 Limone , 6 Foglie Menta Fresca , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una pentola scaldate l'olio, unite i piselli sgranati, le patate a cubetti, i porri tritati e fate insaporire per un minuto. Coprite con un litro d'acqua e cuocete fino a quando le verdure sono tenere. Lasciate da parte un cucchiaio di piselli, frullate il resto e versatelo nella pentola, unite anche i piselli interi e regolate il sale. Amalgamate lo yogurth alla crema, mescolate bene. Aggiungete le foglie di menta e versate nella zuppiera. Servitela con fettine di pane tostato e spruzzate di limone. Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Traminer DOC, Genzano Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database