Crespelle Da Magro

Ricetta crespelle da magro ingredienti e preparazione

Ricetta crespelle da magro

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 4 = Uova , 1 Cucchiaio = Farina Bianca , 1 Bicchiere = Latte , = Per Il Ripieno: , 600 G = Spinaci , 300 G = Ricotta , 50 G = Prosciutto , 50 G = Formaggio Grana , = Panna Da Cucina , = Noce Moscata , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere gli spinaci, strizzarli bene e tritarli finemente, salarli adeguatamente, aggiungere il prosciutto tagliato sottilmente (meglio se tritato), amalgamarvi la ricotta, la noce moscata e il formaggio grana. Separatamente preparare le crespelle con uova, farina e latte, il tutto sbattuto con il frullatore, farle cuocere rapidamente nel tegame, facendo attenzione che siano ben sottili. La forma (una volta cotte) deve corrispondere a quella caratteristica dei cannelloni. Riempire le crespelle con il composto, rimetterle in una grande teglia da forno, cospargerle di formaggio grana e ricoprirle di panna, infornare e far gratinare.

Note : Luogo: Trentino Alto-Adige. Cottura: 40 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database