Farfalline Con Sedano E Carote

Ricetta farfalline con sedano e carote ingredienti e preparazione

Ricetta farfalline con sedano e carote

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Sedano

Ingredienti : 200 G Pasta Tipo Farfalline All'uovo , 2 Gambi Sedano Verde Tenero Con Le Foglie , 2 Carote , 1 Scalogno Piccolo , 20 G Burro , 1 Pizzico Paprica Dolce , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Raschiate sedano e carote, lavateli e asciugateli. Sbucciate lo scalogno e tritatelo. Affettate il sedano, conservando a parte le foglie piu' tenere. Tagliate a bastoncini sottili le carote. Scaldate il burro in un tegame a fiamma dolce e fatevi appassire lo scalogno, unite il sedano e le carote, cuoceteli pochi minuti, giusto il tempo che si inteneriscano un poco pur rimanendo croccanti. Salate. Cuocete la pasta in una pentola d'acqua bollente leggermente salata. Scolatela al dente e saltatela nel tegame con le verdure. Aggiungete un pizzico di paprica, guarnite con le foglie fresche di sedano e servite.

Note : Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 260.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database