Fazzoletti Agli Scampi

Ricetta fazzoletti agli scampi ingredienti e preparazione

Ricetta fazzoletti agli scampi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Scampi

Ingredienti : 400 G = Pasta Tipo Fazzoletti Di Seta (maltagliati Liguri A Quadrettoni) , 400 G = Broccoli , 500 G = Scampi , 1 = Scalogno , = Vino Bianco Secco , = Olio D'oliva Extra-vergine Ligure , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire gli scampi e il broccolo. Cuocere il broccolo suddiviso in cimette a vapore. Brasare lo scalogno nell'olio e unirvi le code di scampi, facendole saltare 1 minuto, sfumare col vino, unirvi i broccoli, salare e pepare, Lessare i fazzoletti in acqua bollente salata con 1 cucchiaio d'olio, scolarli e mantecarli nel tegamo con gli scampi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database