Fettuccine Alla Menta

Ricetta fettuccine alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta fettuccine alla menta

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Menta

Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Fettuccine , 1 Pugno Foglie Di Menta (30/50 G) , 2 Limoni (scorza Gialla Grattugiata) , 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , 1 Pizzico Pepe Rosa , 1 Pizzico Pepe Verde

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare le foglie di menta, unire la buccia dei limoni e gli altri ingredienti. Mescolare accuratamente con l'olio fino a dare al tutto la consistenza di un pesto, che assume un bel colore tra il giallo e il verde. Intanto si fa bollire l'acqua per cuocere la pasta, circa 80 g a testa. Quando le fettuccine sono cotti, si scolano e si passano nel pesto, mescolando accuratamente. Dalla terrina si sprigionera' subito un profumo intenso di menta e limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database