Fettuccine Alla Papalina

Ricetta fettuccine alla papalina ingredienti e preparazione

Ricetta fettuccine alla papalina

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Prosciutto Cotto

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Fettuccine Fresche , 100 G Prosciutto Cotto , 1/2 Cipolla , 40 G Burro , 150 G Piselli Freschi Sgranati , 2 Uova , 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Soffriggere la cipolla affettata con il burro, aggiungere i piselli, e, a cottura ultimata, mettere il prosciutto tagliato a pezzettini, condire con sale e pepe. In una terrina sbattere le uova e unire 2 cucchiaiate di parmigiano. Far cuocere le fettuccine in abbondante acqua bollente salata, scolarle, unirle alle uova, aggiungere il prosciutto e piselli, un po' di burro e parmigiano. Spolverizzare con pepe e servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database