Frittata Di Maccheroni (2)

Ricetta frittata di maccheroni (2) ingredienti e preparazione

Ricetta frittata di maccheroni (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Uova

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Maccheroni , 4 Uova , Abbondante Prezzemolo , Abbondante Basilico , Olio D'oliva Extra-vergine , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Questo piatto si puo' fare con maccheroni cotti al dente o anche avanzati da precedente lessatura. Si prepari una salsa composta dalle uova sbattute in una terrina, il prezzemolo, il basilico, il parmigiano ed il sale, si mescolino i maccheroni alla salsa e si versi il tutto in una larga padella in cui sia stato fatto scaldare olio (o burro nella variante partenopea). Si lasci cuocere e ben rosolare la frittata su ambo i lati a fuoco dolce e si disponga infine su un piatto grande. Ottima sia calda che fredda da portare in occasione di pic-nic, pellegrinaggi, incontri di calcio, etc.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria. Luogo: Roccasecca.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database