Fusilli Ai Carciofi (3)

Ricetta fusilli ai carciofi (3) ingredienti e preparazione

Ricetta fusilli ai carciofi (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Carciofi

Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Fusilli , 6 Carciofi , 1 Limone , Aglio , 10 Gherigli Noce , Formaggio Pecorino Grattugiato , Prezzemolo , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a spicchi i carciofi e tuffarli in acqua acidulata con succo di limone. Rosolare 2 spicchi d'aglio in 3 cucchiai di olio, unire i carciofi, far insaporire per 5 minuti poi eliminare l'aglio ed unire il brodo. Cuocere coperto per 20 minuti. Salare e pepare. A fuoco spento aggiungere i gherigli tritati e un po' di prezzemolo tritato. Mescolare. Cuocere i fusilli, scolarli e versarli nel tegame con il sugo, mantecarli a fuoco vivo con il pecorino. Servirli subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database